すっかり収穫の終わったモーゼル川に行ってきました。少し寂しい景色ではありましたが、モーゼル川の産地のブドウ栽培の様子がよくわかりました。 ワイン用ブドウ栽培で大切なもののひとつに畑の土壌、土が挙げられます。この土の状態が […]

ヨーロッパで人気のワイン生産国のひとつ、ドイツ。日本の面積よりやや小さく、ワイン用ブドウを生産している地域は北緯 47 度から52 度。これはおおむね樺太（サハリン）の北緯に相当します。この様な環境から、ドイツでは気候が […]

オーストラリアのワイン産業が成功している主な理由は、国際的なブドウ品種を栽培して、オーストラリア独自のスタイルを確立しているからと言えるでしょう。 身近なブドウ品種、馴染みのあるブドウ品種にオーストラリアのオリジナリティ […]

オーストラリアは世界で6番目に大きな面積（1ロシア、２カナダ、３中国、４米国、５ブラジル）。 その広い面積ゆえに、気候風土の特徴が様々です。 西オーストラリア州から東の端のニュー・サウス・ウェールズ州までは約3,000ｋ […]

世界有数の大河のひとつである「ナイル川」。この川が育んできた土地でエジプトは高度な文明が花開きました。現在エジプトを旅すると、偉大なエジプト文明を目の当たりにし、その壮大なスケールに圧倒されます。特にファラオ達の墓は現在 […]

古来より愛されていたアルコールと言えは「ビール」と「葡萄酒」ではないでしょうか。 古代エジプトでは「ビール」は一般的に親しまれ、あのピラミッドを建築していた人達にもふるまわれていたと言います。まさに国民的飲み物でした。し […]